Simplemente.
Aunque se vuelva a casa con los dientes negros después de catar más de cuarenta vinos.
En primer lugar está el hecho de compartir el gusto por el vino con un buen número de sumilleres y el intercambio de opiniones, el ambiente que se respira... una mezcla de ilusión y nervios. Saber que entre nosotros están los clasificados para la final.
En segundo lugar, los tallers de Elena Adell, la enóloga de Azpilicueta, que transmiten pasión y amor por lo que hace. Ahí es nada.
En tercer lugar, medirse a uno mismo ante la copa negra, adivinar el vino que se encuentra dentro de ella solo de un golpe de nariz y hacer la descripción completa de las tres fases de memoria. Ese momento es vibrante y único. Sólo por ese instante vale la pena el madrugón y las 10 horas que dura todo el proceso.
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